可惜，唐瀚这也没有现成的甘蔗了，他只好说道：“等有机会，我带甘蔗到西域去看你。”
“这个，不能给草民种子吗？”尼加提很虚心的问道
唐瀚反倒是笑了：“这个啊，还真没有种子。而且它对水分要求很高，西域干燥，不适合甘蔗的生长。”
尼加提有些怏怏的，但他还是回到自己的炉灶上，继续着羊肉烩面的制作
又过了一天，唐瀚早起，就把甘蔗汁过滤，然后通过木炭灰的褪色之后，得到了纯净透明的白糖水
唐瀚用这个白糖水熬成了白糖浆，然后又找出糯米粉，开始炒制
这个时候，尼加提也来到小厨房，看见唐瀚这么做，他很好奇：“贝子爷，您炒的，是白面？”
“不是，这是糯米粉。”唐瀚知道，西域不产糯米。便拿出来之前存放的糯米：“你看，就是这个磨成的粉。”
尼加提看着手中的糯米，便笑了起来：“这个不就是大米吗？”
“其实，算是一种作物，但是淀粉含量完全不同。它们都是水稻种植而成，水稻的话可以分为籼稻和粳稻，籼稻的话就是我们平时煮粥煮饭吃的大米或者红米，而粳稻的话就是包括各种糯米类，在外形上，糯米的话会更加圆润短小一点，色泽会有点透明，而普通的水稻会稍微长一点。”
听唐瀚这么说，尼加提觉得，唐瀚简直就是一本百科全书。然后他带着崇拜的眼神，看着唐瀚道：“你们中原有一句话，叫做听君一席话，胜读万卷书。我现在才明白这句话的含义，贝子爷，您真的是博学多才啊。”
其实，这些都是他早年当厨师时，学到的知识。若是他好好学习，哪至于后来就当了个厨子，没有什么很高的文凭。现在想来，重生这世，倒是弥补了前世的许多遗憾
说话间，唐瀚锅里的糯米粉炒到微微变黄，唐瀚就把炒制的糯米粉平铺到一个大木盘里，然后在另一边摆弄着铁锅里的糖浆
幸好有油浸纸，唐瀚非常得心应手的摆弄着手里的糖稀
尼加提感觉，唐瀚玩这个东西貌似挺好玩的，就问道：“贝子爷，我能弄一弄吗？”
唐瀚自然是很愿意与同为厨师的尼加提互相交流学习，就把位置让了出来：“你可以试试，不过我告诉你，很烫的，你小心一点。”
尼加提则在心中不以为然,他心想：怎么可能会烫，你一个小娃娃细皮嫩肉的，会觉得烫这很正常。我一个糙汉子，天天摆弄这些柴米油盐，怎么会怕烫呢，开玩笑。
可是，尼加提低估了糖稀的温度。糖如果要达到被拉伸的程度，温度至少要达到一百二十到一百三十摄氏度，这个温度，别说是用手摸了，就是皮肤细腻的人，碰一下手都得起水泡。可唐瀚大小就做这些粗活，再加上前世的记忆，唐瀚的手，早已经对一百五六十的摄氏度，才有感觉
果然，现实的“重击”给了尼加提一个教训，当尼加提手碰到糖稀的那一刹那，好像握的是烧红的铁块：“哇！好烫啊！这个东西怎么会这么烫啊？！”