眼看着天色慢慢暗了下去，唐瀚估摸着也该做晚餐了。今日既然来了这西域大厨，唐瀚决定“退位让贤”，让这个尼加提来展露一下自己的身手
“尼加提，今日的晚膳，就由你来做。我在一旁帮你打下手，首先做些什么呢？”
一听贝子爷要为自己打下手，吓得尼加提连忙跪倒在地：“贝子爷，您可别吓草民啊，草民哪敢用您打下手啊。您那么金贵的手，可不是做着粗做活的。”
唐瀚深叹了一口气，上前把尼加提再一次搀扶了起来：“好了，那既然你不用我打下手，你来做，我在一旁学习，总可以了吧？”
尼加提确实受宠若惊，这两次都被面前的贝子爷亲自搀扶起来。尼加提便决定，好好来展示一下西域美食的魅力
“好，那草民做的慢一些，好让贝子爷学起来。这抓饭，是我们的传统食物。在我们那里，称为“polo”。因为我都是用手抓着吃，所以被你们汉人称为抓饭。”
“这抓饭，最重要的就是羊肉要好。如果羊肉不新鲜，会弄得蒸锅抓饭都没有食欲，难以下咽。还好，这羊肉一看，就是未成年的小羊，肉很嫩，也很新鲜。定是早上，现宰杀的。”
“然后，就是这胡萝卜与皮牙子。胡萝卜要切条，皮牙子要切块，羊肉切成这么大的小块备用。”
唐瀚看了一眼，羊肉大约也就是四到五厘米那么大的块。胡萝卜与皮牙子切得就是很随意了，但是唐瀚在做菜这件事上有强迫。他自己也拿起一根胡萝卜与洋葱切了起来
身为国际大厨，唐瀚的刀工早就炉火纯青。他的胡萝卜条，长短与粗细都是一模一样，这让站在身边的尼加提，都有些觉得自己的厨艺，竟然不如一个孩子？
看着尼加提那种费解的眼神，唐瀚则装作天真无邪的样子，傻呵呵的笑道：“嘿嘿，尼加提，你做你的。我这不是跟着你学呢吗？要不等你跟我姆妈回西域了，我该不会了。我实际操作一边，加深一下学习印象。”
虽然尼加提不太理解唐瀚说的什么“实操”，“印象”什么的。但是，他觉得外界传言真的是有真有假。这贝子爷确实是很喜欢做菜，从他的刀工就看得出，这没有几年的功夫，根本切不了如此粗细均匀。就连切洋葱的方法，都与他这个西域人不一样
唐瀚所用的，是西式切法。他把洋葱先竖切，再按住后纵向切，最后会出现大小一致的洋葱块。这种技法，让尼加提瞬间有点发愣，毕竟他从没见过这种切法
“这……贝子爷，这是你们中原的切法吗？”尼加提呆呆的问道
唐瀚有些尴尬的看了看手中的洋葱，他又顺手，把自己会的东西给展示了出来。没办法，唐瀚只好继续胡编乱造道：“那个……这是切番茄的切法。我一看它们都是圆的，所以我就这么切了。有什么问题吗？”
尼加提像看天主一样，崇拜的看着唐瀚：“贝子爷，那个……番茄，是个什么东西啊？”