西域没有卤味，但是他们也会腌制牛羊肉，还会灌制马肉香肠，以备过冬食用。
不过，也没见过用这黄豆磨汁液的。唐瀚这个操作，真让尼加提有些摸不着头脑了
唐瀚笑道：“尼加提，我不是要用这个豆浆，加到某样卤味内。我是要用这个豆浆，做一个新的卤味。”
“啊？用这个？”尼加提看着这一大木桶的豆浆，像牛奶一样稀，这能做什么卤味啊？
唐瀚没有正面回答尼加提，只是把这一大桶豆浆，倒入大锅内。然后加柴烧开之后，马上撤柴。
待豆浆冷却之后，表面竟然形成了一层厚厚的膜。唐瀚就找了根杆子，把这层膜挑了起来，然后拿到院子里晒着了
下午日头正好，还有徐徐寒风。在这种极速低温的状态下，豆腐膜也在以很快的速度在变干
尼加提眼睛都直了，他从第一张膜产生的时候，就一脸的不可思议。直到后来，唐瀚大约挑出四五张膜后，尼加提磕磕巴巴的说道：“这！这！这简直就是变戏法啊？！贝子爷，您这从豆子的汁液里变出来的是什么啊？”
唐瀚最终在挑完第六张膜后，往豆浆里加了点糖。然后舀了一碗豆浆，递给了院子里的尼加提。他自己也端着一碗豆浆，蹲在院子里，欣赏着这一院子的膜，笑道：“这些啊，都是豆皮啊。”
“豆皮？”尼加提见过黄豆，不过西域人都拿黄豆喂牲口，很少有人拿来吃。所以，更别提这个黄豆能喝，还能拿来吃这件事了
“对啊，你尝尝豆浆。应该没有很香醇，但是甜甜的，你就当饮料喝吧。”唐瀚品尝起手里的豆浆，确实是要比能结出豆皮的时候，寡淡许多
唐瀚的这一句话，又给尼加提整不会了：“那个……贝子爷，饮料……是个什么东西？”
被尼加提这么一问，唐瀚有些挠头。但还是得回答，他就只好打马虎眼道：“饮料啊，就是喝的。我们喝的酒，水，所有喝的，都可以叫做饮料。”
看着尼加提还是一知半解的，唐瀚连忙打岔道：“看这几张豆皮应该是没什么问题，我要回去准备配菜了。”
尼加提看唐瀚快步往回走，还以为唐瀚有什么绝活藏着，不想让他看到。这尼加提生怕唐瀚把他扔下，连忙一口干了碗里的豆浆对着唐瀚的背影喊道：“贝子爷，您等会我，草民来帮你啊。”
唐瀚其实真没想隐瞒尼加提，他准备的食材，在现代社会，看起来都很简单了。卤藕片，卤昆布结，卤土豆片
“怎么都是素的啊？”尼加提以为，卤菜是纯素的
“我还没收拾完呢，尼加提，你帮我把那盆里的东西，拿到灶台旁的案板上。”唐瀚嘱咐尼加提帮忙
尼加提一看：“这……这是什么？”
“鸡头，鸡脖子和鸡脚啊。怎么了？”唐瀚反倒是有些不解了
“这……能吃吗？”西域那个时候没有鸡，只有牛羊马这种大型的畜牧动物。所以尼加提等人，完全没见过鸡